Ingrédients: 400 g de potiron 1 oignon doux 1 c à s d'huile de pépin de raisin 2 pommes de terre (petites) 1 c à c de curcuma 1/2 c à c de gingembre 1 /2 c à c de piment ( suivant le goût ) sel, poivre 800 g d'eau 1 cube de bouillon de légumes Un peu de crème fouettée
Pelez et coupez en gros dés, le potiron et les pommes de terre. Dans une sauteuse , faites revenir le potiron , les pommes de terre et l'oignon émincé dans l'huile. Incorporez le curcuma, le gingembre, le piment, le sel et le poivre. Laissez sur le feu 2 à 3 minutes . Versez l'eau et le cube de bouillon . Portez à ébullition, mélangez et laissez mijoter, sans couvrir et à feu doux, pendant 25 minutes. Mixez . Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin . Servez et rajoutez une quenelle de crème fouettée .
A l'Icookin:
Pelez et coupez en gros dés, le potiron et les pommes de terre. Épluchez l'oignon, coupez le en 4 et mettez dans le bol , avec le panier inox programmez vitesse 6 pendant 10 secondes., Rajoutez les dés de potiron et de pomme de terre, le curcuma , le gingembre, le piment, le sel et le poivre ainsi que l'huile et programmez 2 mn 00 , à 100° vit 3. Rajoutez l'eau et le cube de bouillon. Programmez 25 mn , à 120°, vit 2 Puis mettez le panier inox à l'envers sur l'ouverture, programmez 50 secondes vit 5 et faites 6 impulsions turbo Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez et rajoutez une quenelle de crème fouettée