600 g de poireaux 10 g d'huile d'olive 600 g d'eau 1 cube de bouillon de volaille 50 g de crème végétale ( soja, amande...) 150 g de lait ( végétal ou pas )
Préparation:
Au robot
Coupez les poireaux en tronçons, lavez-les et mettez-les
dans le bol de votre robot .
Ajoutez l'huile d'olive.
Programmez 5 min sur 100° vit.2
Ajoutez l’eau et le cube de bouillon.
Programmez 25 min à 120° et vit 2.
A la fin de la cuisson, ajoutez la crème, le lait et
mettez le panier inox sur le bol à l’envers
pour éviter les projections et mixez.
8 pressions turbo ou plus
`( choisissez la consistance que vous souhaitez.)
A la casserole
Coupez les poireaux en tronçons, lavez-les
Faites chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
Ajoutez les poireaux émincés et faites revenir 5 min.