Recette I'cookin
Ingrédients:
1000 g de carottes (6 carottes moyennes)
1000 g d'eau (1 L)
100 g d'oignon (1 petit oignon)
20 g de créme de soja
Sel fin
4 tour(s) de moulin à poivre
3 pincée(s) de cumin moulu
100 g de crème de soja (10 cl)
Préparation:
Détaillez les carottes en rondelles de 1 cm. Versez l’eau dans le bol, puis disposez le cuit-vapeur au-dessus du bol.
Placez les rondelles de carottes dans le plateau plastique. Fermez le couvercle.
Programmez 25 minutes - 120°C - vitesse 2
En fin de cuisson, retirez le cuit-vapeur et jetez l’eau du bol.
Découpez l’oignon en 8. Placez les morceaux d’oignon dans le bol.
Programmez 20 secondes - vitesse 5
Ajoutez les 20 g de crème de soja, le sel, 4 tours de poivre du moulin et le cumin.
L'étape est programmée : 2 minutes - 80°C - vitesse 2
Ajoutez les 100 g de crème de soja. et mettez: 5 minutes - 80°C - vitesse 2
Ajoutez les carottes cuites et remettez 3 minutes - vitesse 5
Retirez le verre doseur puis disposez le panier inox à l’envers sur le couvercle du bol.
Mettez sur turbo pour finir de lisser la purée . ( 8 fois suivant votre goût)
1000 g de carottes (6 carottes moyennes)
1000 g d'eau (1 L)
100 g d'oignon (1 petit oignon)
20 g de créme de soja
Sel fin
4 tour(s) de moulin à poivre
3 pincée(s) de cumin moulu
100 g de crème de soja (10 cl)
Préparation:
Détaillez les carottes en rondelles de 1 cm. Versez l’eau dans le bol, puis disposez le cuit-vapeur au-dessus du bol.
Placez les rondelles de carottes dans le plateau plastique. Fermez le couvercle.
Programmez 25 minutes - 120°C - vitesse 2
En fin de cuisson, retirez le cuit-vapeur et jetez l’eau du bol.
Découpez l’oignon en 8. Placez les morceaux d’oignon dans le bol.
Programmez 20 secondes - vitesse 5
Ajoutez les 20 g de crème de soja, le sel, 4 tours de poivre du moulin et le cumin.
L'étape est programmée : 2 minutes - 80°C - vitesse 2
Ajoutez les 100 g de crème de soja. et mettez: 5 minutes - 80°C - vitesse 2
Ajoutez les carottes cuites et remettez 3 minutes - vitesse 5
Retirez le verre doseur puis disposez le panier inox à l’envers sur le couvercle du bol.
Mettez sur turbo pour finir de lisser la purée . ( 8 fois suivant votre goût)
