Flan à la brioche
Ingrédients: 150 g de raisins secs 8cl de rhum soit 80 g 50 g de sucre + 1 c à s d'eau ( caramel) 1 litre de lait 8 oeufs 150 g de sucre 300 g de mie de brioche ( mixée) Préparation:
La veille, faites macérer vos raisins dans le rhum. Le lendemain, commencez par allumer votre four Th 6 ( 180°). Posez le moule étoile sur votre plaque alu. Dans une petite casserole, mettez les 50 g de sucre et l'eau pour faire votre caramel . Lorsqu'il a pris une belle couleur dorée, versez le dans le moule. |