Recette Icookin
Ingrédients:
300g de fraises
300 g de sucre
15 g de pectine NH
1 jus de citron
Sucre blanc pour l'enrobage
Préparation:
Posez vos empreintes sur la plaque perforée .
Pour moi ce sera mini-oursons et deuxième fournée mini Saint-honoré.
Mettez le sucre et la pectine dans le bol de l'Icookin.
Programmez 10 secondes vit 3 , pour mélanger .
Ajoutez les fraises et mixez 1 mn, vitesse 10.
Fixez le fouet sur les lames et programmez 6 mn, 110 °C, vitesse 3.
N'oubliez pas le verre doseur .
En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron et programmez 15 secondes, vitesse 3.
Versez la préparation rapidement dans l'entonnoir automatique
et remplissez vos empreintes sans attendre.
La pectine fige assez vite !
Lorsque les pâtes de fruits ont refroidi ( a peu prés 1 heure ),
démoulez-les et roulez-les dans le sucre.
Ensuite, posez-les sur une grille à pieds pour leur permettre de bien s'assécher.
Les pâtes de fruits se conservent dans une boîte métallique hermétique pendant 1 mois.
Laissez-les cependant bien sécher sur une grille à pieds pendant 1 jour ou 2 avant de les entreposer dans une boîte.
Attention, ne les mettez pas au réfrigérateur car elles deviendraient humides.
300g de fraises
300 g de sucre
15 g de pectine NH
1 jus de citron
Sucre blanc pour l'enrobage
Préparation:
Posez vos empreintes sur la plaque perforée .
Pour moi ce sera mini-oursons et deuxième fournée mini Saint-honoré.
Mettez le sucre et la pectine dans le bol de l'Icookin.
Programmez 10 secondes vit 3 , pour mélanger .
Ajoutez les fraises et mixez 1 mn, vitesse 10.
Fixez le fouet sur les lames et programmez 6 mn, 110 °C, vitesse 3.
N'oubliez pas le verre doseur .
En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron et programmez 15 secondes, vitesse 3.
Versez la préparation rapidement dans l'entonnoir automatique
et remplissez vos empreintes sans attendre.
La pectine fige assez vite !
Lorsque les pâtes de fruits ont refroidi ( a peu prés 1 heure ),
démoulez-les et roulez-les dans le sucre.
Ensuite, posez-les sur une grille à pieds pour leur permettre de bien s'assécher.
Les pâtes de fruits se conservent dans une boîte métallique hermétique pendant 1 mois.
Laissez-les cependant bien sécher sur une grille à pieds pendant 1 jour ou 2 avant de les entreposer dans une boîte.
Attention, ne les mettez pas au réfrigérateur car elles deviendraient humides.
