150 g d'eau froide (15 cl) 30 g d'huile d'olive 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® 250 g de farine T55
Préparation:
Mélangez l’eau, l’huile et le sachet de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises dans le bol. L'étape est programmée : 25 secondes - 40°C - vitesse 2 Incorporez la farine et mélangez 20 secondes vit 2. Une fois les ingrédients mélangés, commencez le pétrissage: 1 minute - fonction pétrissage Retirez la pâte du bol, formez une boule et placez-la dans un cul-de-poule couvert d’une toile SILPAT ou d’un torchon pendant 10 minutes. Après cette pousse, aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air. Divisez la pâte en deux. Farinez le plan de travail et étalez les pâtons. Déposez-les sur une toile SILPAT. Garnissez les pizzas puis laissez-les pousser 20 minutes. Faites cuire au four à 210°C (th. 7) pendant 10 minutes.