Ingrédients: 200 g de lait 1/2 écrémé 1/2 sachet(s) de levure préparation pour pâte briochée gourmandise 350 g de farine 50 g de sucre 50 g de beurre bien froid 12 bâtons de boulanger chocolat noir Cacao Barry
Préparation:
Dans le bol versez le lait et la levure. Programmez 30 sec . 40° vit.2. Ajoutez la farine et le sucre. Programmez 30 secondes vitesse 1. Puis 2 minutes fonction pétrin. Ajoutez le beurre bien froid en petits morceaux. Mettez 2 minutes fonction pétrin. Posez vos empreintes "Bûchettes" sur une grille alu. Videz votre pâte dans un cul de poule et laissez la doubler de volume. Au bout de ce temps dégazez votre pâte et vous la divisez en 12 et vous façonnez des petits pains en insérant un bâton de chocolat à l’intérieur de chaque petit pain et les déposer dans une empreinte bûchette. Laissez les lever une 2 ème fois ( vous pouvez les laisser lever toute la nuit dans le four éteint recouverts d’un torchon). Préchauffez votre four à 180°, dorez avec un jaune d’œuf et un peu de lait vos 12 petits pains et enfournez les environ 15 minutes.