Recette Guy Demarle INGRÉDIENTS 70 g de farine 80 g de noix du Périgord 180 g de chocolat noir Gourmandises® 140 g de beurre 130 g de sucre 2 oeufs 50 g de crème fraîche épaisse facultatif: noix de pécan
PRÉPARATION Préchauffez votre four à 160°C (th. 5/6). Mettez la farine et les noix dans le bol pour les mixer puis réservez. (Vous pouvez remplacer les noix par un mélange amandes-noisettes.) L'étape est programmée : 3 secondes - vitesse 10 Mettez le chocolat pour le hacher dans le bol. L'étape est programmée : 5 secondes - vitesse 10 Ajoutez le beurre en morceaux. L'étape est programmée : 1 minute et 30 secondes - 40°C - vitesse S Versez par-dessus le sucre, les œufs et la crème fraîche. L'étape est programmée : 30 secondes - vitesse 5 Ajoutez le mélange farine/noix hachées. L'étape est programmée : 30 secondes - vitesse 2 Placez votre moule tablette ou coeur tendre sur la plaque perforée et versez-y la pâte. Faites cuire au four à 160°C (th. 5/6) pendant 25 minutes.
Facultatif: Vous pouvez placer des noix de pécan , sur le fond de votre moule, avant de verser la pâte .