Ingrédients: Pâte sablée Icookin (Voir recette ici) Crème au citron 3 citrons non traités 100 gr de beurre 125 gr de sucre en poudre 3 œufs 2 cs de crème fraîche
Préparation :
Sortez le beurre 1h30 avant son utilisation. Préparez votre pâte sablée et réservez-la au réfrigérateur une demie heure. Allumez votre four à Th. 6 (180°). Posez votre Silform tartelettes sur la plaque perforée. Une fois la pâte refroidie, étalez-la , et à l'aide du découpoir de 9,5 de diamètre , détaillez la et placez dans les empreintes tartelettes. Faites cuire une quinzaine de minutes . Pendant ce temps préparez la crème citron. Prélevez les zestes des citrons et réservez. Pressez les citrons. Dans un cul de poule, mélangez au fouet, le beurre, le sucre, les œufs et la crème. Ajoutez ensuite le jus et les zestes des citrons. Fouettez le tout.
Versez la préparation au citron sur vos fonds de pâte et remettez au four à 140°C pendant 30 min environ. Laissez bien refroidir avant de servir. Vous pouvez éventuellement saupoudrer de sucre glace .