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Recettes de e à h

Gâteau Italien au citron et à la crème fraîche


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Ingrédients

175 g de sucre  glace 
4 œufs
160 ml de crème fraîche épaisse entière
125 g de beurre fondu
Le zeste de 2 citrons
300 g de farine
2 c. à café de levure chimique
2 pincées de sel
Sucre  glace pour finition
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Ingrédients

175 g de sucre  glace 
4 œufs
160 ml de crème fraîche épaisse entière
125 g de beurre fondu
Le zeste de 2 citrons
300 g de farine
2 c. à café de levure chimique
2 pincées de sel
Sucre  glace pour finition

Préparation:

Préchauffez le four à 180° ( Th 6) .
Posez le moule savarin sur la plaque perforée.
Fouettez les oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse
​ et soit mousseux (environ 5 minutes).

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Ajoutez la crème fraîche, le beurre fondu et les zestes de citron et bien mélanger.
Tamisez et incorporez la farine, la levure chimique et le sel et mélangez bien.
Versez la pâte dans le moule  et enfournez pour 40 à 45 minutes .
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Laissez refroidir complètement avant de démouler, puis saupoudrez de sucre glace.
​Vous pouvez le servir avec un lemon curd.
​Recette ici 
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