Tatins thon-poivrons
Ingrédients: 2 poivrons ( de 2 couleurs c'est plus sympa au démoulage !) 1 c à c d'huile d'olive sel, poivre herbes de provence 280 g de thon ( du blanc pour moi ) égoutté 2 oeufs 4 c à s de crème de soja 1 c à s de moutarde persil 1 pâte feuilletée ( sauf pour I.G. bas) piment d'espelette ( facultatif) Préparation: Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7) et posez vos empreintes grands ronds sur la plaque perforée. Lavez, essuyez et épluchez les poivrons. Les coupez en petits dés ( pour moi au tornado ) Faites-les revenir dans une poêle avec la cuillère d'huile. Salez, poivrez et parsemez d'herbes de provence. Laissez revenir tranquillement sur feu doux ,le temps de préparer l'appareil au thon . Dans un cul-de-poule, écrasez le thon à la fourchette, ajoutez la crème de soja, les oeufs, la moutarde et le persil ciselé . Assaisonnez et mélangez bien. Rajoutez un peu de piment d'Espelette ! Répartissez au fond de vos empreintes , les poivrons, puis couvrez avec l'appareil au thon. Découpez avec le découpoir de 9,5 cm , des ronds de pâte feuilletée et posez-les sur la préparation de thon . ( Pour avoir un I.G. bas, pas de pâte feuilletée) Enfournez 20 mn à 200° . Laissez un peu tiédir avant de les démouler . A servir avec une salade ! Commentaires
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