Ingrédients : - 250g de farine - 125g de beurre - 200g de sucre - 6 œufs - 1 sachet de levure chimique - le jus d’un citron pressé Préparation : Posez votre moule brioche sur la plaque perforée. Faites chauffer votre four à 180°. Faites fondre le beurre , versez-le dans un cul de poule avec le sucre. Mélangez au fouet.
Ajoutez les 6 jaunes d’œufs, mélangez et incorporez la farine, la levure, le jus de citron . Mélangez au fouet . Montez les blancs d'oeuf en neige ferme et incorporez-les délicatement en 3 fois.
Versez votre appareil dans le moule brioche Flexipat et faites cuire 45 minutes dans le four préchauffé à 180°C.