155 g de sucre glace 70 g de poudre d'amandes 35 g de farine 3 blancs d'oeufs (105 g) 1 gousse de vanille Bourbon de Madagascar 105 g de beurre 60 g de praliné noisettes extra Gourmandises® 60 g de noisettes grillées en grains Home Chef
Préparation:
Posez vos empreintes Mini-lingots sur la plaque perforée. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans un cul de poule, mélangez au fouet le sucre glace, la farine et la poudre d'amandes. Battez les blancs d'oeufs pour les rendre légèrement mousseux, puis incorporez-les dans le premier mélange. Incisez la gousse de vanille en deux et prélevez les graines. Ajoutez-les dans la préparation. Dans une casserole, faites chauffer le beurre à petit feu afin d'obtenir un beurre noisette. Filtrez à l'aide d'un tamis et versez-le dans le mélange.
Ajoutez le praliné. Avec une poche à douilles munie de la petite douille unie, garnissez les empreintes de financiers pralinés. Parsemez la surface des financiers pralinés de noisettes concassées. Faites cuire à 180°C (th. 6) pendant 15 minutes .