Douceur de fromage blanc sur compotée de mirabelles
Ingrédients:
500 g de mirabelles 1 bâton de cannelle ou 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle 2 cuillères à soupe de jus de citron 400 g de fromage blanc (0% pour une recette light) 2 œufs 50 g de sucre 20 g de farine 20 cl de crème liquide
Préparation:
Compotée de mirabelles Coupez les mirabelles en deux, mettez les dans une casserole avec la cannelle, le citron et 5 cl d’eau. Faites compoter 10 minutes et réservez.
Préchauffez le four à 180°C.
Mousse de fromage blanc Dans un cul de poule, mélangez le fromage blanc, la crème, le sucre, la farine et les jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
Dans des petits plats à four, posés sur la plaque perforée, répartissez la compotée de mirabelles puis la mousse de fromage blanc. Enfournez 25 minutes et servez tiède.