INGRÉDIENTS
Sauce caramel beurre salé
La recette est ici
Fonds sablé
120 g de farine
90 g de beurre
70 g de sucre
2 jaune d'oeufs
1/2 sachet(s) de levure chimique
1 sachet(s) de sucre vanillé
1 pincée(s) de fleur de sel
Finitions:
250 g de Chocolat au lait en pistoles
Noisettes (ou amandes, pistaches, ....)
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez les empreintes Petits fours sur la plaque perforée.
Préparez la sauce caramel ( recette ici)
Nettoyez et essuyez votre bol .
Mettez-y tous les ingrédients du fonds sablé .
Mélangez 20 secondes en vitesse 4.
Puis Mélangez de nouveau 20 secondes en fonction pétrin.
Répartissez ensuite la pâte sablée dans les empreintes, en ne remplissant qu'à moitié .
Enfournez les sablés 10 minutes (selon votre four).
Dès la sortie du four, à l'aide d'une petite cuillère, creusez au milieu de chaque sablé,
pour faire un nid à votre sauce caramel .
Laissez refroidir.
Garnissez le fond des sablés.
Faites fondre au bain-marie 250 g de pistoles de chocolat au lait.
Recouvrez vos bouchées et lissez si besoin à la spatule.
Parsemez de noisettes torréfiées et concassées ( ou autres fruits secs)
Laissez prendre une petite heure au réfrigérateur avant de démouler .
